Galet gott och NYTTIGT!

Japp, äntligen en rätt som är RÄTT: Både god OCH nyttig! :-)

Fisk-burgare! Låter kanske trist, men det är väldans gott, jag lovar!

Här kommer receptet:

400 gram laxfiléer
200 gram vit fisk (till exempel torsk)
Ströbröd
Gräslök
Citron
Peppar
Salt
Basilika

Koka upp vatten i en stor gryta och sjud fisken i 4-5 minuter. Ta upp fisken och lägg i en skål. Hacka sönder den med en gaffel. Droppa i lite citron och blanda i gräslök + kryddor. Forma till biffar och tillaga i ugn, 250 grader i 6-8 minuter.

Servera biffarna med grovt hamburgerbröd, turkisk youghurt, tomat och sallad.

Mums! Till och med barnen tyckte detta var supergott och åt ordentligt.

____________________________________________________

Detta ska vi laga imorgon kväll, när min bror med flickvän kommer och hälsar på!

Färsgryta med pastaskruvar:

Portioner: 4

Ingredienser:
280 g pastaskruvar
1 gul lök
1 msk olja
300 g köttfärs
1/2 dl jordnötter
1 tsk curry
1 krm svartpeppar
2 dl buljong
2 bananer
blandad grönsallad
citron

Gör så här:
Koka pastaskruvar enligt förpackningens anvisning. Skala och
hacka gul lök. Fräs den i olja i några minuter i en panna.

Tillsätt köttfärs och låt fräsa med tills den får lite färg.

Krydda med salt, curry, kajennpeppar och svartpeppar. Häll på buljong (tärning vatten). Låt småkoka i ca 5 minuter. Låt pastan rinna av väl.

Rör ner pastan. Skala och skiva bananer. Vänd ner i grytan och strö över salta jordnötter. Servera med blandad grönsallad och citron.

//Jenny

BVC

Idag har jag varit med alla barnen på BVC. Två av dem skulle dessutom ha varsin spruta... Nåt vaccin som är nödvändigt för dem som hette något jätteinvecklat (BVC-tanten förklarade läääänge och väl EXAKT vad den innehöll och varför...). Allt jag vill när vi är där är bara att det ska gå SNABBT för ingen av mina kids gillar att vara där. De två stora är medvetna om att den lokalen innebär vägning, mätning eller stick med spruta och hur kul är det på en skala? Så det var inga glada miner på dem när vi gick in i rummet. Lillebror var glad och jollrig när vi klev in, annat var det när vi kom ut ur rummet (efter sprutan). Han var som förbytt... Han har varit kinkig hela eftermiddagen och kvällen, stackarn. Nu fick han en dos Alvedon för han fick lite feber. Vanlig biverkning på sprutan, tydligen. Hoppas han kan sova inatt ändå.
Annars var kidsen snälla, bara några mindre utbrott från mellankillen som är i VÄRSTA trotsperioden just nu. Phu! Helt plötsligt kan han INGENTING längre och ska ha hjälp med allt samtidigt som han högt deklarerar för alla hur dum mamma är och hur synd det är om honom... Hans favoritfras när vi är i offentliga utrymmen är: "AAAAAJ, sluta KNIIIIPAAAAA mig!!!!" (här använder han hela sin starka stämma så att alla säkert ska höra). Nä, det där är INTE kul och INTE ok heller för den delen. Nu har vi tagit "supernannys" tips till oss, jag hoppas det ska hjälpa. Det har i alla fall börjat bra och det kan bara bli bättre. TÄNK POSITIVT! :-) Hur som helst så är det ändå så, att när kvällen kommer och man får den hårdaste kramen man kan tänka sig, och han viskar "jag älskar dej, mamma, sov gott" på sitt alldeles underbara sätt så smälter jag ändå och tycker jag har världens finaste son. För det är han - bakom trotset!

Idag hade jag 13 auktioner på Tradera som gick ut. Ett bra tillskott till kassan blev det som jag tänkte spendera på julklappar (inte så kul men jag har några kvar att fixa). Imorgon ska jag lägga upp lite nya auktioner, har rensat i barnens garderober. Vojne, vad fort de växer! Snart har vi tre tonåringar här hemma med vackra målbrottsstämmor & trimmade mopeder... Hehe.


//Jenny

Mysig helg!

Så har ännu en helg flugit iväg... I fredags kom ett par kompisar och vi käkade middag tillsammans. De har en dotter som är 10 månader ung, och hon har alltid varit liten eftersom hon föddes 5 veckor för tidigt och var ytte-pytte-liten som en fågelunge. :-) SÅ gullig!
Det såg lite konstigt ut, för nu när tjejen är 10 månader så vill hon börja GÅ (gick finfint när hon höll i någons hand, men inte helt själv). Men grejen är att hon är MINDRE än Sixten... Sixten väger 8 kg och är 73 cm lång. Lilla tjejen är bara 68 cm lång och väger knappt 7 kg... Vad olika det kan vara! Sixten tyckte det var spännande att kolla och lyssna på lilla tösen (hon hade många roliga ljud för sig!) och han var uppe en timme längre än han brukar den kvällen, kanske var det sällskapet som trängde bort tröttheten. :-)

I lördags var jag hemma själv med barnen, A åkte till Tyskland med några kompisar och handlade lite öl och cider och annat onödigt! :-) Gustav var iväg hos en kompis så jag och de andra kidsen åkte till stan o gick en runda. Mysigt!

Idag har vi varit hos svärmor på middag. God potatisgratäng med köttfärsröra i satt fint en sån här regnig och blåsig dag.

Hoppsan, nu kommer A hem från storhandlingen, ska hjälpa honom att packa upp hela veckoransonen av matvaror nu!

//Jenny

*Gråt*

Ska sluta prenumerera på tidningen... De ponerar att jag är GAMMAL?!
Jag ska ju fylla 26, inte 30! Hur kan de ha så FEL?!



//Jenny (som bestämt sig för att vara evigt ung i sinnet)

Tre generationer.

Hittade denna underbara bild från början av 1980 i morfars gömmor när vi tömde hans lägenhet. Visst är den fin??? Det är jag (den lilla knubbiga i röd plysch-dress), min mamma och min mormor.
Kände direkt att jag ville ha denna bilden hemma, den gör att jag känner mig varm inombords. :-) Kan ju inte hänga den i vardagsrummet direkt, men den pryder sin plats uppe på det gamla drängaskåpet i hallen.
Nu har vår soffa äntligen blivit klar och finns hos möbelaffären. Ikväll hoppas jag att A hinner köra och hämta den. Vill ju ha den NU. A klagar dessutom över att han inte själv får plats i de två sofforna vi har för alla kuddar jag köpte häromveckan... Så vi behöver en soffa (= kuddförvaring) till, pronto!

Idag är de stora barnen på dagis och jag och Sixten myser inomhus. Ute är det full storm och jag vägrar faktiskt gå ut idag. Sixten har precis badat och nu sover han förmiddagsluren i sin säng.
Vad tycks om bebis-locken...?


Ville och Sixten, lika som bär?


Mamma och Sixten:


Nä, nu ska jag testköra min nya kompis här hemma: En NILFISK Power Anti Allergy.

Vår gamla dammsugare är SÅ dålig så vi investerade i en ny. Hoppas denna funkar bättre!

//Jenny

Avundsjuk...

Kan man vara avundsjuk på sina egna föräldrar?? Det ärjag idag i alla fall: de är just nu på väg till en 2 veckor lång semester i Thailand. Åker dessutom första klass dit i varsin skinnfåtölj, egen tv-skärm, gott om plats att sträcka ut benen på och trerättersmiddag... Egentligen skulle de åka "SOM VANLIGT" i de vanliga stolarna, men flygbolaget hade råkat boka bort deras platser så de blev uppgraderade. Yeah!
Jag försöker visualisera att de är på Island och pilkar istället, för att slippa den värsta avundsjukan... Hade ju varit SÅ härligt med en resa till solen nu!
Jag unnar SJÄLVKLART mina päron att få sol och lata dagar, det är de väl värda!

Idag är det jättetvätthögen Allan jag jobbar med, imorgon blir det dammråttorna i hörnen och under soffan jag tar itu med. Spännande värre!

Igår hämtade jag mina linser och hann smita in på Lindex också eftersom jag såg att de hade "tag 2 betala för 1" på rea-varor. Vad sägs om mina fynd: 1 vinterjacka till Gustav med tillhörande termobyxor och varsin kofta till bägge stora barnen för 278:-!!! Vilket klipp! :-)

//Jenny

Bloggtorka

Här har inte hänt något spektakulärt alls på flera dagar... Helgen gick snabbt som vanligt. I lördags var vi ute hela dagen o fixade ordning för vintern i trädgården. Skönt att ha det gjort. Tömde blomkrukorna och räfsade lite löv. På kvällen åkte vi till några kompisar och åt pizza.
Idag ska jag hämta mina linser som äntligen kommit! :-)
Sixten har sovit hela natten i natt, det var ett tag sedan, känner mig härligt utvilad. Kanske händer det nåt kul idag!

//Jenny